康、子孙满堂。

　　实验中的葡萄酒也已经结束了第一次酿造。希黛里用筛子给葡萄酒做了次酒液和酒渣的分离，怎么说呢？筛子的洞眼终归还是有点大。酒液在第二次酿制的时候，难免会有一些果肉的沉淀，这是避免不了的。

　　而且，葡萄酒因为没有添加白糖，所以纯靠葡萄自身的糖分解出来的酒精，度数本来就很低，只能说是浓浓的葡萄汁再加上明显的酒味罢了。

　　还需要继续进行第二次发酵，直到最后进行数次蒸馏才能得到较高度数的‘白兰地’（注：水果酒的蒸馏酒统称白兰地）。

　　到时候不管是添加蜂蜜还是合着果汁调制，亦或是是单喝酒味应该都不会太低。他对酒又没有莫名的执着，只愿意保持所谓的纯粹。只要好喝，往里面加的东西只要不离谱，他都能接受。

　　至于橡木桶……他有仔细考虑过，还是不做了。兔子国造酒一直以来都用陶瓷做容器也没见有什么不好，所以他准备等后来在仓库地下挖酒窖的时候，用挖酒窖的泥土来做酒罐和其他东西。

　　大不了最后往里面装酒的时候，再丢一块阴干的橡木块进去。多少也能起到些作用。毕竟按传统的橡木桶工艺，他真做不来，还是从简的好，不要给自己找麻烦。

　　把需要第二次发酵的葡萄酒液安排好，希黛里想着趁着酒渣还新鲜，打算一次性把葡萄醋也给做了。

　　这样除了能再加一道厨房日常调味品以外，也能稀释后作为果汁类饮品食用。

　　葡萄醋的制作不难，至少比葡萄酒做着简单多了。希黛里直接把烧好放凉的白开水以酒渣比水，一比四的比例迅速倒进去，以水流向下冲击的速度激起酒渣，让它们能够与水混合充分。

　　然后，再用四层藤丝布把陶罐的口扎好，并直接和晒盐的四个陶盆放在一起。接受可能还要好几天才能姗姗来迟的太阳。

　　如果没有意外的话，这些醋大概需要十天或者十五天就能出罐了，到时候尝尝味道，再用其他陶罐密封个三个月就能用了，比葡萄酒要慢些。

　　这些工作借由金手指的帮助，做起来很快。在下雨的这段时间里里时间占比很小。

　　为了打发时间，希黛里还陆续做了其他工作。

　　因为天气阴湿的原因，手工皂比原先预想的成型时间要长。足足用了四天才成型。

　　等希黛里把这坨半透明的棕褐色手工皂从陶盆里费劲挖出来的时候，还觉得它们有些软。不过这不耽误它们被切割后继续留在窗台上进行皂化，所以希黛里也就不管了。

　　还有希黛里这段时间心心念念的大米饭。晾晒区被蚕豆霸占着，稻米全收的话没有足够的地方晾晒，所以种植区里的稻子他只收了一碗的量，剩下的就让它们好好在地里呆着。

　　那碗稻子被他用陶锅微微烘了一会儿

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