一口气,尽量让自己的声音显得冷静一点,代大家问出了都想知道的问题:“文先生,郑某无能,敢问伊娃小姐为何而胜。”
文先生就是那位美食协会的中年人,他名叫文天禄,通过白手起家经营起了做贸易的天禄集团,平生没有什么爱好,就是喜欢吃吃喝喝,所以费尽心思研究美食美酒,而这个特长也让他顺利的进入了大连市美食协会,占有了一席之地。
文天禄早知道他不服气,逐笑道:“郑师傅所做的黄金鲍鱼,我吃了没有一千也有八百了,的确是味美喷香,营养价值极高。但是……”说到“但是”这儿,文天禄提高了声音,转向众人道:“但是今天伊娃小姐的烹饪方法,第一次让我知道,原来黄金鲍鱼还能这么做!黄金鲍鱼的味道还能这么鲜美!”
“她到底是怎么做的?”周清心中一动,装作随意的问道。
文天禄笑笑道:“我只是尝出里面有香菜和柠檬,其它就不知道了。”
郑师傅等人闻言大惊,香菜的味道非常浓烈,故而平常只是作为冷盘菜的调味品;而柠檬更有“毁味”的功效,除了因为清香可以摆放在盘中之外,根本不能拿来加入调料里面,伊娃为什么要加入醇香一色的黄金鲍鱼中,还反而令它变得美味起来呢?
见到大家的询问眼光,伊娃没有藏私,平和的道:“传统烹饪新鲜鲍鱼,是不会加入像香菜、柠檬这样的辅助材料的,但是通过这么多年的实践,我发现香菜、柠檬和陈醋按照一定比例混合在一起,却能先抑后扬,更加的让黄金鲍鱼的味道接近于完美,故而今天我就这么做了。”
“好个先抑后扬!”八个评委击掌叹道,“难怪我們刚开始吃的时候,口感觉得很是怪异,甚至有点涩口的感觉……但是到了后面,却是越吃越香,越吃越爽口呢!”
经过这样一论证,大家终于相信八个评委不是“见色忘义”,只会偏袒美女,人家皇家厨师的称号,可不是浪得虚名!
“好!……”
叫好声和鼓掌声纷纷响了起来,食客們一时忘记了自己的立场,只是为美食所折服着。
周清脸上强颜欢笑,心中却是失望无比,他本来想套出伊娃制作黄金鲍鱼的方法,让郑师傅学得秘法,至少挽回一点损失,可不想伊娃年纪虽小,但头脑可不笨,一句“按照一定比例混合”,就轻描淡写的将重要配料略过了。
再想想伊娃烹饪黄金鲍鱼的速度,竟然比起有十八年经验的郑毕宇还快许多,这让周清更加的失去了再比下去的信心,他偷偷望向背后,只见刚才还一副忿忿不平的厨师們,如今都低下了头,眼中再也不显锐气。
见闻如此的模样儿,周清还有什么不明白的。
要是再继续比下去,梨蓉食府的四大名厨剩下的三个,也多半得告负,这样一来,梨蓉食府还要不要再混呐?如此还不如自己主动认输来得光棍一些,毕竟人家是欧洲第一嘛,输了也不算丢脸……周清想着想着就下定了决心。
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