大雷都给吓了一跳。
他笑着清了清嗓子道:“大伙儿别急,可别把碗给打破了。慢慢来,见者有份。”
三人互望一眼,这才忍不住会心笑了起来。
赵大雷给每人碗里盛了汤,很快碗里就见底了。
颜欢和二婶也喝了一碗,二人想来第二碗。
赵大雷拿起汤勺无奈地笑着摇了摇头道:“不好意思诸位,今天煮的西红柿蛋汤已经没了,喝完了。改天有机会再给大伙儿煮吧!”
“赵神医想不到你的厨艺如此的精湛,虽然这汤看起来不咋地,但喝起来还真是够味,实在是太好喝了。”二叔一脸激动地朝赵大雷道:“你能不能给我指点一二,我做了半辈子的菜,还从来没有做出过这等美味的汤来。这其中是不是有什么窍门啊!”
“这哪有什么窍门啊!”赵大雷老脸一红笑着应道:“大概是火候掌握得好吧!倒入鸡蛋和西红柿的时间点要掐好,另外盐、油、鸡精的放入时机也很重要。当然,火的温度也是很重要的。”
“唉!也对,做菜最难把握的就是火候二字。食材的放入时机和量,这太难把握了。同样的料做出来的口感却是天差地别。”二叔连连摇头叹惜道:“不得不承认,人与人之间的差距是很大的。我可是专业学厨师出身的,做了二十多年菜,却还不如你一个业余的,实在是惭愧啊!火候太难把握了。”
这话听得赵大雷都想笑了。他懂个屁的火候,只不过用的食材不同罢了。要不是往里头加了山湖盐,这汤还不知道是什么味呢!
这话只能心里得瑟一下。赵大雷也不好再往这话题扯下去了,再扯就要露馅了。
他有意岔开话题道:“来,大伙儿吃菜吧!接下来,咱们还要对这里的每一道菜进行评分呢!”
“嗯,对我先试试这白菜看。”二叔迫不及待地拿起筷子,夹了一片白菜送进了嘴里。
“爸,这白菜不会是赵神医做的吧?”一旁的堂妹忍不住好奇地摇头道:“看起来不咋地啊!”
话音刚落,便听二叔激动地叫出声来:“哎呀我的妈,这白菜也太好吃了吧!赵神医你也太牛了。没想到,你做出来的白菜更好吃。比先前那西红柿蛋汤还要可口。来,大伙儿偿偿。”
“我也偿一偿。”
“我也偿一偿。”
众人纷纷伸出筷子去夹白菜,很快也都一个个跟着夸赞起来。
“妈呀,这白菜也这么好吃。太可口了!”
“好吃,真的好吃。”
“太好吃了,这可是我吃过的最好吃的白菜。”
听着众人的夸赞声,堂妹脸上掠过一丝红云,她有些不好意思地夹了一筷子白菜,也送进了嘴里咀嚼起来。
她才说赵大雷做的白菜不咋地,结果就被自己老爸给打脸了。
咬了两口,堂妹也跟着叫了起来:“天哪,还真是好吃。这是什么神仙手法啊!赵神医,你为什么做的菜这么好吃?”
“是吗?可能是我今天发挥得好吧!”赵大雷一脸淡然地笑着朝堂妹问道:“妹子,这菜你能打多少分啊?”
“满分!绝对满分。”堂妹很是肯定地答道:“你比我爸和我哥做的菜好太多了。你一定是经过专家指点的大厨师吧!”
“可别这么夸我,我只是个小农民罢了。偶尔家里忙的时候,也要帮忙做一下饭菜而已。这菜全是我自学的。哪有什么厨艺啊!瞎整的。”赵大雷有些不好意思道。
“这……瞎整也能做得这么好吃!”二叔老脸一红,摇头叹气道:“我感觉我这些年的厨艺学到狗身上去了。”
“爸,我也是!”堂弟也跟着脸红了。
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