而是盐块。
就这样,撒一层盐放上一层肉,再放上一些土豆、茄子、豆角、黄瓜之类的蔬菜,这些蔬菜用纱网包裹,排列有序。
看出王博的好奇,一个妇女咧嘴笑道:“不用纱网包,那熟了后会碎掉,吃起来很难,包住方便吃。”
老王恍然的点头,竖起大拇指夸赞道:“聪明的做法!”
就这样,蔬菜和肉间隔搁置,堆积了厚厚的一大堆,毛利人看的眉开眼笑,他们对食物那是真爱。
因为使用了柴油的缘故,火势熊熊,木柴很快燃烧透了,将这些鹅卵石烧的都发红,可见温度之高。
王博说道:“为什么不用煤炭?无烟碳之类,那更容易起高温。”
一个毛利大汉挠挠头道:“没有用过,祖先也没用过。”
王博:“……”
石头烧的滚烫,那就开始了烧菜。两个毛利大汉用铁铲将石头迅速的铲到了旁边,将里面还燃烧的木柴也铲了出来,小心的堆积在一起。
他们动作非常快,因为待会还要用这些热石头来蒸熟笼子里的肉,所以石头越热越好,动作越快越好。
铲干净了煤炭,两个大汉将石头重新放回了坑里,把笼子放在滚烫的石头上,再盖上一条干净的湿床单,最后用之前挖出来的热土热木炭盖好密封。
王博看到这里点了点头,这和中国一些地区的叫花鸡类似的做法,他小时候在老家烤鱼也可以用这样的法子,最后焖出来的鱼肉不带一点灰烬,又嫩又美。
盖好土后,四个毛利人又回去种树了,估计是有美食可以享用,这些家伙后面干起活来简直飞快,而且用毛利语唱起了歌曲。
毛利人唱歌和他们这个民族一样,豪迈而粗犷,曲调变化不复杂,跟吼叫似的,反正怎么爽快怎么来。
阿土鲁也在唱,或者说也在吼叫,但他很机灵,看出王博一脸茫然听不懂,跑过来用英语给他唱着听:
“我们乘坐大船从遥远的海洋驶来,吼吼!
我们赤着脚走上了这片陆地,吼吼!
鸟儿这里歌唱,
人们这里存zài,
你问我,吼吼!
什么是世上最重要的事情?
我的回答一定是,
那就是食物,那就是食物,那就是食物,吼吼……”
老王瞪眼:“这得多爱吃啊?感情对你们祖先来说,除了吃其他的事情都不算重要了啊?”
毛利人喜欢吃,但他们其实不会吃,从这个民族的招牌美食杭伊就能看出来。
晚餐除了杭伊,他们还准备了五香酱肉、酿馅猪肚、麦卢卡树蜂蜜卤鸡肉、蜂蜜烤土豆、辣椒烤土豆等菜。
这些菜都是一群人从家里带来的,每人一份,然后等到夜幕降临,大家围在杭伊的火坑四周准备吃。
王博没有带菜,虽然他提供了牛羊肉,但他还是有点过意不去,就让安德逊送来了一大堆啤酒。
他的豪爽赢得了这些汉子的喜爱和尊敬,拿到啤酒后纷纷到他跟前来干杯,酒瓶子相撞,啤酒花四溅。
这时候有人看了看天色,说道:“来吧,杭伊!”
“杭伊!杭伊!杭伊!”一群毛利人兴奋的叫了起来。
王博这才知道这个菜名的来历,应该就是一种表示兴奋的语气词。
铲掉泥土打开盖子,最后掀开床单的时候,一股热气和香气扑面而来,一瞬间压过了寒风,令人食欲大增。(未完待续。)
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