斑鱼，开口道：“今日就做红烧石斑鱼，我们一起吃。”
允儿笑道：“阿郎，这个红烧石斑鱼，奴婢不会做啊！”
李安笑道：“没关系，我亲自做红烧石斑鱼，你们给我打下手，好不。”
“阿郎亲自下厨，太好了，我们乐意之至。”
允儿和佳人都很高兴。
李安的厨艺是很好的，这个她们都是很清楚的，只是李安是大官，平时是不需要自己亲自做饭的。
制作红烧石斑鱼的步骤并不多，难度也不大，只是对于从来没制作过的人来说，是有一定难度的而已。
李安开口指挥道：“允儿，你将这条石斑鱼拿入后厨，让大厨将其去除鱼鳞和内脏，另外，让他们准备好葱姜蒜，还有油盐，对了，葱蒜都要切好的，生姜必须切成细丝，这样才最好吃。”
“是，阿郎，奴婢知道了。”
允儿高兴的跑去准备。
“佳人，你去让后厨炒几个小菜，午餐光吃石斑鱼可不行。”
李安继续下令。
“是，阿郎。”
马上就要亲自下厨了，李安需要先休息片刻，躺在椅子上看看远处飞翔的海鸥。
船队是沿着海岸线行进的，所以距离陆地并不算很远，能看到海鸥也是很正常的。
不过，李安眼睛里看到的海鸥，而脑子里想的却是石斑鱼。
要说这石斑鱼，是一种非常名贵的鱼类，属于鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉“之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被后世港澳地区推为中国四大名鱼之一。
石斑鱼的分布非常广泛，大唐南部沿海，南洋诸国海鱼都存在这种名贵的鱼类，是老百姓餐桌上的好东西，不过，因为价格确实不低，所以，一半的老百姓是吃不起的，只有收入稍微高一些的贵族，才能吃得起石斑鱼。
石斑鱼的个头普遍比较小，能长到一尺长度的，就算是很大的个头了，小的只有半尺，而李安刚刚钓上来的石斑鱼，个头是比较大的，算得上是石斑鱼之中的极品了。
石斑鱼有一个非常特殊的特点，是一般生物所不具备的，那就是雌雄同体，而且可以互相转换。
从鱼苗刚刚长大成熟的时候是雌鱼，第二年的时候，它就会变成雄性，而在自然界之中，鱼类的天敌是比较多的，能够活到第二年的石斑鱼比较少，所以，在整个自然界之中，雄性石斑鱼的数量要比雌性少很多，算得上是雄多雌少了。
而李安这一次钓上来的石斑鱼个头很大，一看就知道是雄性的石斑鱼
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